慈禧太后用餐有多奢侈?寿膳房竟然有108个房间!

  今天趣历史小编给大家带来慈禧太后用餐有多奢侈?感兴趣的读者可以跟着小编一起看一看。

  大清后期,虽然国力日衰,可是供应慈禧的日常开销,还是没有问题的。大家都知道,慈禧喜欢铺张,生活奢靡,从吃穿住用行都十分的讲究。今天小编就给大家简单的介绍一下,慈禧在吃的方面,到底有多奢华。

  先说下,专门负责慈禧饮食的——寿膳房,坐落于颐和园东侧,这里由108个房间组成,总共有八个院落,光厨师就高达128人。他们的工作,就是换着花样,给慈禧供奉一日三餐。

  按照大清的伙食供应制度:

  最高标准自然是皇帝,每天供应盘肉22斤、汤肉5斤,猪肉1斤,羊2只,鸡5只,鸭3只,各种蔬菜比如白菜、菠菜、香菜、韭菜19斤,还有各种的萝卜60个,各种的水果每个品种1个。葱6斤、各种酱料3斤、玉泉酒4两、醋2斤、牛奶100斤、乳油1斤、香油1斤等等。

  怎么样震惊吧,皇帝的饮食一天就的准备这么多,按照慈禧太后的身份,也差不多。

  可是后来,慈禧越来越放纵,越来越会享受,皇帝的标准根本满足不了他。根据有关资料记载,慈禧每天吃两次正餐,每一次都会有100份以上,不同的菜肴,平时还有一些小餐、夜宵,也不会少于20个品种。

  对于品质方面,现在的我们看来,哪些食材可能不稀奇,可是在大清朝,绝对是稀有物品。再说还有来自全国各地的128位名厨,饭菜的质量更是没得说。

  根据一些传闻,给慈禧太后做菜能讲究到声明程度,即使一盘炒豆芽,这个豆芽上的须根都得一根一根的全部剥干净,还不能弄断豆芽的本身。

  大家都知道,慈禧太后为了能够祭祀方便,专门修建了一条铁路,自然就会有专列。为了能够时常过下坐火车的瘾,他竟然在火车上,直接临时搭建了个御膳房。虽然在火车上,空间比较小,可是御膳房的规模肯一点都不必皇宫差。

  这个御膳房占了4节车厢,其中一个车厢内,就安装了50个炉灶,每一个炉灶只负责做两个菜,一共有100多名厨师备用。

  每一餐,必须满足100个菜品,糕点、水果也要满足100种。

  大家试想一下,慈禧太后这样养尊处优的人,他吃多少,最多也就是寻找几个可口吃上几筷子,尝尝鲜而已。剩下的饭菜,大多数都是被倒进泔水桶喂猪,还要一小部分,被太监、宫女分食,改善下伙食而已。

  吃完饭要干嘛,自然要喝茶水,在这方面慈禧更加的讲究。

  为保证茶水的新鲜度,慈禧用的泡茶水,必须是从玉泉山运来的泉水,所用的花茶,必须是刚采摘下来的鲜花。茶具自然也不能太简单,慈禧的茶杯都是用上等白玉,雕琢而成,茶托也是黄金打造。

  除了主食之外,慈禧也会有其他的爱好。比如那天馋了或者突然有点饿了,那么厨师就必须立即准备好。尤其是点心上,更是五花八门。

  慈禧60岁大寿的时候,光点心的品种,就有点吓人,几乎搜起了全国的名吃,比如万字饼、寿字饼、福字饼、禄字饼、吉祥饼、福寿饼、长春饼、鹤年饼、七星饼、松寿饼、如意饼、百花酥、三桃酥、花桃酥、松仁酥。

  吃的方面,还好说,总体上慈禧吃不了,别人还可以帮助消灭。可是慈禧还有一个习惯,更是让人接受不了,那就是喜欢闻水果的香味,就是把带有香味的水果,放在一起,把所有的香味混合在一起。

  根据宫廷记载,大清皇宫每年苹果的消耗量是15.8万个。根据记载光绪23年,慈禧、光绪皇帝、隆裕皇后,三个人就消耗了24中新鲜受过,分门别类总计40万斤。

  但从这方面来看,大清最后灭亡,也是在所难免。强盛时期,算不了什么,可是到了灭亡时刻,还有这么大消耗,让人感到不可思议,而且这仅仅是在吃的一方面,其他就更加不能说了。

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